圣诞树桩蛋糕

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圣诞节快到了，最开心的我家大宝，因为可以收礼物，吃蛋糕。老二傻傻的，只知道天天围着圣诞书摇摇晃晃的走来走去，他还不知道蛋糕好吃。

圣诞树桩创意蛋糕的用料

低筋面粉 80g 糖粉 70g
鸡蛋 5个 油 45ml
纯牛奶 50ml 蓝风车奶油 800ml
糖粉 50g 草莓 400g
黑芝麻 若干 法芙娜巧克力粉 20g
法芙娜黑巧克力币 50g 盐 少许

圣诞树桩创意蛋糕的做法

圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解1

步骤1

准备食材
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解2

步骤2

蛋清蛋黄分离
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解3

步骤3

牛奶玉米油用手抽搅拌至乳化
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解4

步骤4

蛋黄一个一个加,搅拌均匀了再放另一个蛋黄
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解5

步骤5

筛入低粉搅拌均匀有光泽
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解6

步骤6

搅拌好的蛋黄糊
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解7

步骤7

蛋清加少许盐打至粗泡加三分之一糖粉
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解8

步骤8

蛋清打发至长条不断的情况下再加三分之一糖粉
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解9

步骤9

蛋清打发至湿性发泡,小弯钩再加入三分之一糖粉
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解10

步骤10

蛋清打发至硬性发泡
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解11

步骤11

放入筷子不倒的话就说明打好了,这时烤箱上下温120度预热
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解12

步骤12

取三分之一蛋白放入蛋黄糊搅拌均匀
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解13

步骤13

把搅拌好的蛋黄糊再倒回蛋白中搅拌
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解14

步骤14

放入八寸圆模中,放桌面上震出大气泡后,放入烤箱,上下温120度烤70分钟
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解15

步骤15

烤好震二下倒扣一晚上
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解16

步骤16

脱模切片
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解17

步骤17

600克奶油加巧克力粉20克,加糖粉40克打发备用
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解18

步骤18

50克巧克币加热溶化后倒入50克没打发的奶油搅拌均匀
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解19

步骤19

甘纳水常温后倒入打发的奶油中
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解20

步骤20

搅拌均匀
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解21

步骤21

蛋糕片抹上奶油放上草莓块
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解22

步骤22

依次三层抹好,四周也抹好
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解23

步骤23

用牙签画出树桩的轮廓
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解24

步骤24

草莓去蒂,三分之一处切开
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解25

步骤25

另取150ML奶油加10克糖打发,一半加绿色素,一半挤出雪人的手和脸
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解26

步骤26

眼睛用芝麻粘上
圣诞树桩蛋糕#圣诞烘趴 为爱起烘#的做法图解27

步骤27

雪人做好后放到蛋糕上,多余的白奶油挤点小雪球,绿色的挤上叶子装饰,插上插牌,撒上防潮糖粉

圣诞树桩创意蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-23

©本菜谱的做法由 我叫一尾鱼 编写，未经授权不得转载

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