椰子炖鸡汤

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椰子炖鸡汤用椰子和嫩鸡蒸煮而成，细火慢炖间，丝丝的椰味清香沿锅边融入了空气中。熬出来的汤口味“咸鲜”，椰味芬芳，汤清“爽口”。炖椰子鸡汤一定要选用老椰子，因为老椰子的味道特别的“香浓”，做出来的汤口味更佳。椰子炖出来的鸡汤不但可以美容，而且营养超丰富！被很多美眉奉之为“滋补养生之靓汤”！

椰子炖鸡汤的用料

椰子 1个 鸡 半只
枸杞 适量 姜 2片
盐 少许

椰子炖鸡汤的做法

椰子炖鸡汤的做法图解1

步骤1

准备好材料，椰子买时可以叫人剥好皮。
椰子炖鸡汤的做法图解2

步骤2

小心剥开椰子肉，用碗装好椰子汁，椰肉切成条状。
椰子炖鸡汤的做法图解3

步骤3

鸡肉放到清水里煮开2分钟，捞出来清洗后备用。（飞水）
椰子炖鸡汤的做法图解4

步骤4

将鸡肉、椰子肉和姜片放进锅里，加适量清水，大火烧开后小火炖1个半小时。
椰子炖鸡汤的做法图解5

步骤5

椰子水是汤煲好前二十分钟后才倒入，这样汤会比较清甜！
椰子炖鸡汤的做法图解6

步骤6

出锅前调入盐和枸杞即可。

椰子炖鸡汤的烹饪技巧

椰子汁后面再加进去能避免煲煮过程中被蒸发掉。 炖椰子鸡汤一定要选用老椰子，因为老椰子的味道特别的“香浓”，做出来的汤口味更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-24

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分类： 家常菜 中国菜 原味 清淡 煮

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