奥尔良风味排骨

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米妮小超人儿
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双11剁掉的手，还没长出来，12就来了… 于是，我剁了一大包奥尔良腌料。 因为米妮实在太喜欢奥尔良鸡翅，简直到疯狂的地步。 我很捉急啊，不能总是吃鸡翅吧， 想想腌料还能做点什么， 我们家荤菜种类吃的不多， 但排骨比较频繁，所以来点创新的。 前不久看到过类似的做法，特地分享给大家。 真真太好吃了！而且很方便快手。

奥尔良风味排骨的用料

排骨 一斤 奥尔良调味料 30g

奥尔良风味排骨的做法

奥尔良风味排骨的做法图解1

步骤1

成品图
奥尔良风味排骨的做法图解2

步骤2

做法简单到不能再简。 因为奥尔良腌料里，口味都已经兑好了， 所以就连葱姜蒜都已经省略。
奥尔良风味排骨的做法图解3

步骤3

排骨洗净，清水下锅，焯一次水。 另起一锅清水，大火烧开后，转小火慢炖2个小时。 炖好的排骨，捞出沥干多余的水分， 撒入奥尔良腌料，均匀的涂抹在排骨上腌制。 无需加盐和味精之类的佐料。 奥尔良腌料的量，比例大约为500g排骨，放30g腌料。大家根据自己排骨的量，酌情增加或减少。
奥尔良风味排骨的做法图解4

步骤4

腌制好的排骨，盖上保鲜膜，包好放入冰箱保鲜层，至少2-3个小时。隔夜风味更佳。
奥尔良风味排骨的做法图解5

步骤5

烤盘中铺上锡箔纸， 我用的是一次性锡箔餐盒。 放入完全腌制好的排骨， 烤箱210度，中层烤10-15分钟左右即可。
奥尔良风味排骨的做法图解6

步骤6

成品图
奥尔良风味排骨的做法图解7

步骤7

成品图
奥尔良风味排骨的做法图解8

步骤8

成品图

奥尔良风味排骨的烹饪技巧

排骨我已经尝试着做了各种吃法。 这个绝对是赞不绝口， 吃了还想吃，最后的结局就是：完全不够吃…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-26

©本菜谱的做法由 米妮小超人儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 烤 一家三口 一人食 晚餐

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