混酱肠粉

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Soft-妮

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第一次吃到这一道美食是在当地一家老店，他们那里叫混错酱肠粉，吃过以后，觉得味道真的出乎意料地好吃，于是整天心痒痒想把它复刻出来，直到收到四季宝的花生酱，我终于付诸行动。四季宝的花生酱非常浓郁，而且质地丝滑，搭配像肠粉这类淡而无味的食物就最合适不过了，而且0反式脂肪，优质的植物蛋白，补充人体所需能量。

花生酱肠粉的用料

市售肠粉 250g	花生酱 1大勺
麻油 1小勺	酱油 2大勺
番茄酱 2大勺

花生酱肠粉的做法

步骤1

我是直接用市售的肠粉来做的，广东这边应该很容易买到，如果是其他地方的买不到，可以自己做，请参考我以前发布的自制肠粉的菜谱。

步骤2

将肠粉剪成菱形，因为切面大了，这样更好地吸收酱料的味道。

步骤3

因为要上镜所以我摆的比较好看，自己家里做的话随便平铺一下就好了。水沸腾后蒸10分钟左右，这个步骤只是把它加热，因为肠粉买回来本来就熟的，

步骤4

开始调酱，拿出花生酱，直接挤大概1大勺的花生酱到碗里。

步骤5

我用的是四季宝的这款挤挤包花生酱，直接挤就好，用起来实在太方便了，不需要再用勺子去挖，然后还要洗勺子。

步骤6

然后放少许芝麻油。

步骤7

然后一点点加水，开始调花生淋酱。

步骤8

水一点点加，直到花生酱变成丝滑面糊状即可。

步骤9

另外准备一点番茄酱。

步骤10

肠粉蒸好以后，适当加一点酱油调味。

步骤11

然后淋适量番茄酱。

步骤12

最后淋上花生淋酱，撒适量的熟芝麻即可。

步骤13

味道实在美妙，一份简单又营养的早餐就做好了！

步骤14

如果吃的时候觉得味道还不够，可以再淋点花生淋酱哦！质地丝滑，浓郁花生香，我觉得我会空口吃了起来，哈哈~

花生酱肠粉的烹饪技巧

1.我是直接用市售的肠粉来做的，广东这边应该很容易买到，如果是其他地方的买不到，可以自己做，请参考我以前发布的自制肠粉的菜谱。 2.我用的是四季宝的这款挤挤包花生酱，直接挤就好，用起来实在太方便了，不需要再用勺子去挖，然后还要洗勺子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

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分类：一人食晚餐午餐锅具蒸锅

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