六月鲜红酒蹄髈

六月鲜红酒蹄髈

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欣和六月鲜
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又是一年伊始，狂欢之余，也感慨时光的流逝。时光匆匆又一年，有谁同路？或许，唯有美食与关爱，不可辜负！新的一年，让我们像视频里的主人公一样，系上围裙，为爱的人一起做一顿大餐，烹饪出一道道充满爱意的佳肴。 这道红酒蹄髈，无需繁冗的步骤，只需文火慢炖，便能以时间换取精彩蜕变，用心就有好味。 日食不过三餐，让六月鲜陪你把每一餐都吃的更健康，吃的更有意念。

红酒蹄髈的用料

蹄髈 1条 大红洋葱 4个
蒜头 2颗 胡萝卜 1根
花生 适量 六月鲜特级酱油 25ml
四川花椒 1/2碗 丁香 2汤匙
混合胡椒粒 适量 干辣椒 适量
醋 1/2杯 红酒 500ml
梳打水 1罐 肉桂条 1条

红酒蹄髈的做法

六月鲜红酒蹄髈 的做法图解1

步骤1

准备好所有食材。
六月鲜红酒蹄髈 的做法图解2

步骤2

清水中放入白酒醋、月桂叶和2汤匙混合胡椒粒，放入蹄膀15分钟焯熟。
六月鲜红酒蹄髈 的做法图解3

步骤3

炒锅中倒入禾然有机橄榄油，放入洋葱、蒜头、胡萝卜、芹菜炒熟，倒入红酒，加入蹄髈。
六月鲜红酒蹄髈 的做法图解4

步骤4

加入胡椒粒、四川花椒、丁香、肉桂，加入六月鲜特级酱油，梳打水和水，慢火焖2-3小时，焖好的蹄髈风干。
六月鲜红酒蹄髈 的做法图解5

步骤5

炒锅中放入花生、干辣椒、四川花椒、丁香，炒香至有辣味，加入蹄髈炒香5分钟即可。
六月鲜红酒蹄髈 的做法图解6

步骤6

蹄髈拆骨，卷蹄髈。

红酒蹄髈的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 欣和六月鲜 编写，未经授权不得转载

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    / 7 六月鲜红酒蹄髈 的做法步骤

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