鸡蛋干茄汁意面

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咳嗽的厉害也阻止不了我要吃好吃的，医生嘱咐不能吃肉，那我就把鸡蛋干切了和意面一起吃，哈哈。用鸡蛋干来代替肉糜，味道也是相当不错的呢！

鸡蛋干茄汁意面的用料

意大利面 80g 西红柿 2个
番茄酱 40g-50g 盐 1.5匙
糖 0.5匙 橄榄油 适量
沈师傅鸡蛋干 50g 罗勒 少许

鸡蛋干茄汁意面的做法

鸡蛋干茄汁意面#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解1

步骤1

原料
鸡蛋干茄汁意面#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解2

步骤2

鸡蛋干切丁备用（可以切的再细小一点，我是偷懒 哈哈）
鸡蛋干茄汁意面#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解3

步骤3

烧开一锅水，放一勺盐和一勺油，然后下面条煮7分钟（按照意面包装上的时间煮就可以了）
鸡蛋干茄汁意面#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解4

步骤4

番茄切十字，用开水烫去皮
鸡蛋干茄汁意面#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解5

步骤5

去皮的番茄切丁
鸡蛋干茄汁意面#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解6

步骤6

锅里放少许油，然后将蕃茄丁放入（可以切一点大蒜丁先爆香会更香，我咳嗽就没放）
鸡蛋干茄汁意面#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解7

步骤7

小火煸炒至番茄糊化加入半勺盐和少许白砂糖调味
鸡蛋干茄汁意面#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解8

步骤8

再加入番茄酱炒均匀
鸡蛋干茄汁意面#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解9

步骤9

加入鸡蛋干一起炒
鸡蛋干茄汁意面#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解10

步骤10

然后放入煮好的意面翻炒
鸡蛋干茄汁意面#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解11

步骤11

使每根面条都裹上酱汁
鸡蛋干茄汁意面#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解12

步骤12

最后关火，可以撒上些罗勒或者现磨点黑胡椒增加风味，当然不加也是无所谓滴。
鸡蛋干茄汁意面#沈师傅神奇鸡蛋干#的做法图解13

步骤13

然后就开吃吧 用筷子还是用叉子随你喜欢咯

鸡蛋干茄汁意面的烹饪技巧

小贴士 油最好用橄榄油，营养又健康，没有的话用色拉油也可以。 意大利面一定要要煮熟，中间没有白点硬芯了才是煮熟了。 而且意大利面会膨胀，一小把70g～80g就够一个人吃了，千万别做多吃撑了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 Rolling_mummy 编写，未经授权不得转载

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