小米南瓜蒸糕

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。小米辣么营养的食物，我们却只知道煮粥！要是吃腻了怎么办？今天就教你做一道小米粥的升级版，主要有了大黄米的特殊香味，以前就喜欢老妈大黄米做的美食，不加糖宝宝吃很甜蜜，如果大人吃可加糖也可不加糖。大人当小零食，小朋友当早餐。好甜蜜的！

小米南瓜蒸糕的用料

小黄米 20g 大黄米 15g
南瓜 50g 淀粉 10g
红枣 8颗

小米南瓜蒸糕的做法

小米南瓜蒸糕的做法图解1

步骤1

准备食材；
小米南瓜蒸糕的做法图解2

步骤2

南瓜去皮切成小丁；
小米南瓜蒸糕的做法图解3

步骤3

锅内加入适量开水，放入小黄米、大黄米、南瓜，开启煮粥模式；
小米南瓜蒸糕的做法图解4

步骤4

红枣泡洗，上锅隔水蒸10-15分钟，去皮去核切小块；
小米南瓜蒸糕的做法图解5

步骤5

米粥煮到粘稠的时候要边搅拌边煮，以免糊锅，煮到非常粘稠的状态，关火；
小米南瓜蒸糕的做法图解6

步骤6

煮好的米粥冷却，淋入淀粉水搅拌均匀，最后加入红枣颗粒，搅拌均匀； TIPS1：淀粉加水的时候切不可加多，能够把粉拌均匀就可以；
小米南瓜蒸糕的做法图解7

步骤7

模具刷一层食用油，拌好的米粥倒入模具；
小米南瓜蒸糕的做法图解8

步骤8

覆一层保鲜膜，上锅隔水蒸20分钟；
小米南瓜蒸糕的做法图解9

步骤9

蒸熟以后要拿掉保鲜膜冷却，切成你想要的大小块状就可以； TIPS2：大人吃最好放冰箱冷藏2个小时后，再切块；不仅口感好，切块会更漂亮！
小米南瓜蒸糕的做法图解10

步骤10

完成了！好甜蜜好好吃。 PS：我在还有余温就切块了，不太好切，就为了给孩子吃口热的，大人或是大宝宝吃最好冷藏后切块，不仅好切，口感更好！

小米南瓜蒸糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-28

©本菜谱的做法由 美食达人计划 编写，未经授权不得转载
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