酸豆角瘦肉肠粉

精品
3.8万 浏览 366 收藏
收藏
尚豆小厨
尚豆小厨 尚豆小厨
＋ 关注

酸豆角瘦肉肠粉的用料

粘米粉 100g 马铃薯生粉 30g
瘦肉 适量 酸豆角 适量
葱绿 适量 青菜 适量
清水 400g

酸豆角瘦肉肠粉的做法

酸豆角瘦肉肠粉的做法图解1

步骤1

粉混合过筛加入清水充分拌匀至完全无颗粒，静置最少30分钟。时间充裕的话我觉得静置2小时更好，晚上睡前开定粉浆早上做早餐正适合。
酸豆角瘦肉肠粉的做法图解2

步骤2

静置完后用时还要充分搅匀
酸豆角瘦肉肠粉的做法图解3

步骤3

盘中均匀地扫上少量油，滔入适量粉浆，浆不能太多，以刚趟匀整个盘为好太多蒸出来会厚影响口感
酸豆角瘦肉肠粉的做法图解4

步骤4

放上馅料，入锅前摇晃几下，一碟肠粉一般由两至三条合成，所以每条可放不同的材料，但记得不要多
酸豆角瘦肉肠粉的做法图解5

步骤5

大火烧开上蒸汽后放入左右手按按让粉浆分布更均匀，蒸2-3分钟至变透明并鼓起即可。
酸豆角瘦肉肠粉的做法图解6

步骤6

取出稍凉，用刮板刮成条即可
酸豆角瘦肉肠粉的做法图解7

步骤7

上碟淋入靓酱油衬热吃，非常清香嫩滑。我个人中意淋李锦记蒸鱼豉油。

酸豆角瘦肉肠粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-03-16

©本菜谱的做法由 尚豆小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 小吃 夜宵 清淡 中国菜

酸豆角瘦肉肠粉的其他做法更多

酸豆角瘦肉肠粉的全部作品

上传我做的这道菜

酸豆角瘦肉肠粉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 酸豆角瘦肉肠粉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 酸豆角瘦肉肠粉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活