盐边牛肉 「miu的食光记」

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Miu的食光记
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【舌尖上的美味—盐边牛肉】 牛肉对于miu来说绝对是大爱～除了水煮还爱凉拌~香菜葱小米椒等调料拌匀调制出的牛腱子肉，它的那股劲道儿真是棒极了～一盘下去不在话下，我猜你也好这口～

凉拌牛腱子的用料

牛腱子肉 芹菜
香菜 葱
小米椒 花椒
姜 香叶
桂皮 八角
香油 料酒
藤椒油 生抽
糖粉 盐

凉拌牛腱子的做法

盐边牛肉 「miu的食光记」的做法图解1

步骤1

准备好所有的食材。
盐边牛肉 「miu的食光记」的做法图解2

步骤2

煮熟。选好的牛腱子肉在放进清水里洗干净。 然后再放入清水，加入八角、桂皮、香叶、花椒、姜、料酒、盐、葱盖上盖子煮熟。
盐边牛肉 「miu的食光记」的做法图解3

步骤3

切片。捞出煮好的牛肉，等它晾凉之后切成厚度基本一致的薄片～
盐边牛肉 「miu的食光记」的做法图解4

步骤4

摆盘。这时候只是随意摆放一下就好～
盐边牛肉 「miu的食光记」的做法图解5

步骤5

调料。红红的小米椒切碎，香葱切成小段，芹菜、香菜切碎放在一起。 加入糖、生抽、香油、藤椒油、清水、盐搅拌～
盐边牛肉 「miu的食光记」的做法图解6

步骤6

调拌。切好的牛肉一片片的放进小料里。搅拌让牛肉入味～
盐边牛肉 「miu的食光记」的做法图解7

步骤7

* 完美亮相 *

凉拌牛腱子的烹饪技巧

看着这期的菜谱是不是超级简单呢？ 有很多宝宝可能都和我一样，每次去吃盐边牛肉都是去门店买~这次学会了，以后想吃就自己动手了～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

©本菜谱的做法由 Miu的食光记 编写，未经授权不得转载

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