椒盐小土豆

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椒盐小土豆的用料

小土豆 500g 葱 2根
色拉油 适量 盐 适量
椒盐 适量 干辣椒 6粒
孜然粉 适量 花椒粉 适量
蒜末 适量

椒盐小土豆的做法

椒盐小土豆的做法图解1

步骤1

挑选大小均匀的小土豆，将小土豆用水煮熟，或者蒸熟。若是用水煮，水里面放点盐，若是蒸熟，也将土豆里放点盐抓匀。
椒盐小土豆的做法图解2

步骤2

将熟透的小土豆用刀轻压一下，压破皮就行了，不要压得太狠。
椒盐小土豆的做法图解3

步骤3

锅里放色拉油，将土豆一个一个的放进锅里油炸，炸到表皮起皱酥脆即可。
椒盐小土豆的做法图解4

步骤4

然后将干辣椒剪成辣椒碎，越细越好，与蒜末一起放入锅里，煎香。然后撒入花椒粉，孜然粉，椒盐，葱花。炒香拌匀，起锅。最后再撒上葱花即可！

椒盐小土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-30

©本菜谱的做法由 豆食妹 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸锅 蒸 家常菜 炒 孜然味

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