茶叶蛋

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茶叶蛋，去杨四冷面店必吃一个，很喜欢扒开的那一刻，映入眼帘的棕色纹理，很美妙，很自然。这些年煮茶叶蛋还是第一次，主要受晓漫姐影响哦

茶叶蛋的用料

鸡蛋 20个 葱 适量
姜 适量 大料 适量
香叶 适量 陈皮 适量
老抽 适量 海鲜酱油 适量
红茶叶 适量 盐 适量
味精 适量

茶叶蛋的做法

茶叶蛋的做法图解1

步骤1

温水把鸡蛋洗干净，放锅中，加适量水，淹没过鸡蛋。
茶叶蛋的做法图解2

步骤2

放入葱，姜，大料，香叶，陈皮，红茶叶，老抽，海鲜酱油，盐，味精，大火煮15分钟左右。
茶叶蛋的做法图解3

步骤3

煮熟，关火，用勺子敲碎蛋皮，继续小火煮15分钟。
茶叶蛋的做法图解4

步骤4

煮好喽！这样浸泡5个小时左右，吃前开火热热，就可以吃啦。不怕凉的就不用热啦。
茶叶蛋的做法图解5

步骤5

成品！好吃哦！

茶叶蛋的烹饪技巧

1.一定要用红茶叶； 2.盐可适当多放些，因为鸡蛋入味慢哦； 3.浸泡时间的长短酌情，长时间味道就浓哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-12-31

©本菜谱的做法由 s方头狮s 编写，未经授权不得转载
分类： 茶叶蛋 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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