蒜头烧鸡-迷迭香

蒜头烧鸡-迷迭香

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迷迭香Rosemary
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大蒜栽培历史悠久，据载已有两千多年历史，由西汉张骞出使西域时带回内地，因比内地小蒜个大，故称大蒜。古印度人也经常吃大蒜，认为可以增进智力，使人们声音保持洪亮。大蒜既是可口的蔬菜，又是美味的调味品。 冬季是流感等呼吸道传染病的高发季节，中医认为“正气存内，邪不可干”，就是指在疾病发生的过程中，人体自身的抗病能力至关重要。大蒜中的油可以增强我们人体的免疫力,让我们远离各种疾病的缠身,所以冬季多吃大蒜可以提高我们的免疫力,尤其是对于那些免疫力低下的体弱多病者来说应该多吃一些大蒜。

蒜头烧鸡的用料

鸡块 400克 蒜 6头
葱 3根 姜 半块
花椒粒 1汤匙 白糖 1汤匙
啤酒 半罐 生抽 1汤匙
盐 1茶匙

蒜头烧鸡的做法

蒜头烧鸡-迷迭香的做法图解1

步骤1

鸡块冷水焯水
蒜头烧鸡-迷迭香的做法图解2

步骤2

将油烧热后，倒入葱花，蒜、姜末和花椒粒爆香
蒜头烧鸡-迷迭香的做法图解3

步骤3

倒入鸡块继续翻炒，再倒入大蒜，大火翻炒
蒜头烧鸡-迷迭香的做法图解4

步骤4

倒入啤酒、生抽、白糖、盐和一碗热水，大火烧开

步骤5

加盖小火焖20分钟后，开盖大火收汁然后盛出洒上葱花
蒜头烧鸡-迷迭香的做法图解6

步骤6

美味完成啦！

蒜头烧鸡的烹饪技巧

1. 一般的好的大蒜是圆型的，而如果是扁的或者是缺口的则为不好的大蒜！ 2. 汤煮白之后再加蒜头，盐不加太早，肉会煮不软！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-02

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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