培根芝士面包卷的做法
步骤1
将面粉称入面包机和面桶,中间挖个坑,将酵母粉填入,再用面粉盖好,再依次称入糖、盐、奶粉、鸡蛋、牛奶,打开和面功能搅拌至基本均匀后放入黄油,一个和面程序后面团进入拓展阶段,可以拉出带纤维的厚膜。需要继续叠加一个和面程序。培根芝士面包卷的烹饪技巧
1、面包的和面非常讲究,最好是揉面过程中多揪几次面团拽一拽,观察面团筋度的状态,配方中提供的牛奶量不是绝对,随自家面粉吸水量而调整。
2、每家烤箱都有自己的脾气,具体温度、时间需要根据自家烤箱情况进行调整和记录。
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创建时间:2017-01-03
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