黑芝麻牛轧糖

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黑芝麻，越嚼越香，口感没的说。我做的是一人份，大概15块左右，如果要大量做，就把我的这个配比翻倍就可以了。

黑芝麻牛轧糖的用料

棉花糖 60g 黑芝麻 40g
奶粉 40g 黄油 7g

黑芝麻牛轧糖的做法

黑芝麻牛轧糖的做法图解1

步骤1

材料称重。
黑芝麻牛轧糖的做法图解2

步骤2

平底锅加热，转小火（全程小火，否则会糊哦），让黄油慢慢融化。
黑芝麻牛轧糖的做法图解3

步骤3

不用等黄油完全融化，就可以把棉花糖倒入锅中。
黑芝麻牛轧糖的做法图解4

步骤4

在棉花糖融化的过程中，一定要不停方便，别糊了。
黑芝麻牛轧糖的做法图解5

步骤5

倒入奶粉。
黑芝麻牛轧糖的做法图解6

步骤6

融化的棉花糖和奶粉翻炒均匀后，倒入黑芝麻，继续翻炒。
黑芝麻牛轧糖的做法图解7

步骤7

翻炒至比，就可以了。

步骤8

整形，待凉。

步骤9

这里要说一下切块:不要等糖完全变硬再切块，容易切碎，不成型。当糖摸着温热就可以切块了，切出来的糖块整齐，漂亮，如图。快过年了，可以包上漂亮的糖纸，装进小礼盒中，送家人和朋友很不错哦。

黑芝麻牛轧糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-07

©本菜谱的做法由 圆圆烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 牛轧糖 锅具 不粘锅 炒

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