香菇肉丝-迷迭香

香菇肉丝-迷迭香

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迷迭香Rosemary
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香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，味道鲜美，营养丰富，素有“植物皇后”美。既营养又开胃，而且是我们老百姓饭桌上的家常菜，一直都被大家喜欢和接受。 这道菜做起来相对简单容易，香菇鲜香滑嫩，配上细细的肉丝，口感妙不可言！一整天的繁忙工作结束后，常常没有心力为自己做一顿复杂的饭菜时，可以考虑做一道简单而又下饭的香菇肉丝，即下饭又简单，实为居家下厨之首选！

香菇肉丝的用料

香菇 300克 里脊肉 50克
青椒 2根 料酒 1汤匙
生抽 1汤匙 姜末 5克
葱花 10克 蒜末 5克

香菇肉丝的做法

香菇肉丝-迷迭香的做法图解1

步骤1

香菇切薄片
香菇肉丝-迷迭香的做法图解2

步骤2

里脊肉和青椒切丝，葱切葱花，姜、蒜切末
香菇肉丝-迷迭香的做法图解3

步骤3

肉丝倒入料酒、生抽、盐用筷子搅匀并腌制20分钟
香菇肉丝-迷迭香的做法图解4

步骤4

热锅冷油，大火倒入肉丝翻炒至发白，盛出备用
香菇肉丝-迷迭香的做法图解5

步骤5

再次倒油烧热，大火倒入香菇片翻炒至出水
香菇肉丝-迷迭香的做法图解6

步骤6

倒入生抽并翻炒均匀
香菇肉丝-迷迭香的做法图解7

步骤7

倒入青椒丝，大火翻炒片刻
香菇肉丝-迷迭香的做法图解8

步骤8

接着倒入肉丝，翻炒均匀
香菇肉丝-迷迭香的做法图解9

步骤9

最后倒入盐，葱花，姜、蒜末，翻炒均匀后即可出锅
香菇肉丝-迷迭香的做法图解10

步骤10

香菇肉丝出锅啦！

香菇肉丝的烹饪技巧

1. 香菇切薄片更入味！ 2. 用大火炒出来的香菇肉丝更加鲜嫩哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由 迷迭香Rosemary 编写，未经授权不得转载

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