改良版手抓饭

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手抓饭的用料

羊小排 500克 大米 适量
胡萝卜 2根 洋葱 1个
盐 适量 酱油 适量
孜然 适量 糖 适量

手抓饭的做法

改良版手抓饭的做法图解1

步骤1

胡萝卜切丝，羊排凉水泡了4个小时，去血
改良版手抓饭的做法图解2

步骤2

洋葱切丝
改良版手抓饭的做法图解3

步骤3

小羊排用水焯一下，把血沫子捞出去
改良版手抓饭的做法图解4

步骤4

把去除血末的羊排还有水，放入高压锅，加适量的盐，高压锅压40分钟
改良版手抓饭的做法图解5

步骤5

大米泡水，泡半个小时
改良版手抓饭的做法图解6

步骤6

炒锅内放油，先炒下胡萝卜丝，盛出来
改良版手抓饭的做法图解7

步骤7

压好的羊排捞出来，备用。羊汤也盛出来，备用
改良版手抓饭的做法图解8

步骤8

炒锅内先放些洋葱炒香
改良版手抓饭的做法图解9

步骤9

再放入羊排煸炒,然后把剩下的洋葱全部放入,煸炒
改良版手抓饭的做法图解10

步骤10

再加入炒好胡萝卜丝
改良版手抓饭的做法图解11

步骤11

加入盐，老抽，生抽，糖（适量，提味用），煸炒，然后最后加入孜然粒，炒出香味，关火
改良版手抓饭的做法图解12

步骤12

先把炒好的菜全部放入电饭锅，然后把泡好的米也放入，然后把刚才高压锅压羊排的汤倒入电饭锅内，汤抹过米饭，搅拌一下，开始蒸米饭
改良版手抓饭的做法图解13

步骤13

焖好啦！香喷喷～很棒滴

手抓饭的烹饪技巧

用高压锅，就是希望肉可以比较软烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-10

©本菜谱的做法由 贝贝焙焙 编写，未经授权不得转载

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