奶油卷

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奶油卷的用料

低粉 80g 鸡蛋或鸭蛋 8个
奶油 若干 白糖(50蛋白，30蛋黄） 80g
玉米油 80g 牛奶 80g
盐 1克 醋 3滴

奶油卷的做法

奶油卷的做法图解1

步骤1

蛋白蛋黄分离
奶油卷的做法图解2

步骤2

加白糖打发蛋白
奶油卷的做法图解3

步骤3

继续打发，加几滴白醋
奶油卷的做法图解4

步骤4

蛋白打发成钩形，接着把蛋黄搅拌，放入白糖，盐，牛奶，玉米油，低粉。把蛋白倒入蛋黄的盆中，搅拌均匀
奶油卷的做法图解5

步骤5

搅拌好的蛋糕液
奶油卷的做法图解6

步骤6

放烤盘，上火180.下火150.20分钟
奶油卷的做法图解7

步骤7

拿出来，放烤板凉透
奶油卷的做法图解8

步骤8

涂上奶油，卷起来，颜色看起来有点黑，不过没有焦的，色差
奶油卷的做法图解9

步骤9

不错吧

奶油卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-11

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