藤椒鸡腿肉

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藤椒鸡腿肉的用料

鸡腿三个 500g 藤椒油 100g
大葱 一根 蒜 3瓣
小米椒 50g 尖椒 50g
姜片 两片 料酒 50g
藤椒 20g 生抽 20g
盐 适量 鸡精 适量

藤椒鸡腿肉的做法

藤椒鸡腿肉的做法图解1

步骤1

将鸡腿洗净，放入锅中，加入准备好的，葱 姜 蒜，料酒 加入锅中。大火煮到鸡肉8成熟。再放入盐和生抽，煮到熟透。
藤椒鸡腿肉的做法图解2

步骤2

将小米椒，尖椒，蒜末，姜粒放入另一小碗，加入盐放置一会儿(提辣味)。再将煮好的鸡肉取出过冰水，然后去骨切块。
藤椒鸡腿肉的做法图解3

步骤3

取用之前煮鸡的鸡汤一小碗放入盐，鸡精增味。后面准备藤椒放入另一锅中做成藤椒油。最后将辣椒倒入鸡肉上，再倒入刚做好的藤椒油。等在冰箱冷藏一小时即可完工。(个人做法)

藤椒鸡腿肉的烹饪技巧

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创建时间:2017-01-12

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分类： 家常菜 午餐 晚餐 朋友聚餐 中国菜

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