拔丝红薯

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小时候很喜欢吃糖葫芦，就因为它外边裹着焦糖，又甜又粘牙，特别满足。糖葫芦自己做不了，就做一道同样外边裹着焦糖的拔丝红薯吧

拔丝红薯的用料

红薯 1个 白糖 适量
油 适量

拔丝红薯的做法

步骤1

红薯洗净去皮，切成块。

步骤2

锅里放适量油，用来炸红薯，一直翻炒，待红薯外皮焦黄，熟后捞出待用。

步骤3

炸完红薯的油倒出，只留少许就可以，用来炒糖。

步骤4

油热后放入两三勺糖，(可以根据个人口味放适当的糖)，小火炒，等糖融化变焦色后放入炸熟的红薯。
拔丝红薯的做法图解5

步骤5

一直翻炒，糖色裹满红薯以后关火装盘。

拔丝红薯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-14

©本菜谱的做法由 Dream- 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 拔丝 无水印 炒 香

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