恢复胃肠，荤素搭配怎么做，今天我来告诉你

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生病后期恢复肠粘膜完整性很重要补锌什么最好，其实就是今天的“主角” 对身体都有滋补和调养作用从而需收敛和调补需要同步米香和鲜香互相调和口感的变化软硬适度我是宛宁，我在这里看看今天我带来的调理计划

蔬菜粥的用料

大米 30克	香菇 1朵
圆白菜 10克	牡蛎 3个

蔬菜粥的做法

步骤1

步骤2

大米冷水浸泡30分钟。米在制粥的时候，泡水是为了保证米粒在熬煮过程中脱粉吸水。泡透的米用用力即可轻易掐断。

步骤3

牡蛎冷水下锅，待水加热见牡蛎收缩后即可出锅，久煮后牡蛎会干硬收缩。

步骤4

大米冷水下锅小火熬煮15分钟。

步骤5

牡蛎焯水后去掉内脏，剁碎备用。

步骤6

圆白菜和香菇热焯水后切末备用。

步骤7

米要煮至米粒炸裂，这样在中消化过程中吸收率高，对胃肠刺激负担轻。饭和粥相同的是吸水膨胀，最大的差异是米饭保持米粒的膨胀感，而粥则是让米粒完成炸裂，从而减少消化的负担。故此平时我们称为，吃饭，喝粥。就是因为米粒加工后的粥已经不用咀嚼即可消化。

步骤8

放入香菇末熬煮。

步骤9

待水汤汁浓稠后，放入圆白菜末熬煮

步骤10

关火前一分钟放入牡蛎末搅拌。牡蛎不可久煮，久煮必硬从而难以消化。

步骤11

步骤12

蔬菜粥的烹饪技巧

1. 大米：能补脾、养胃、滋养、强壮。制粥具有补脾、和胃、清肺的功能，对病后肠胃功能较弱者，尤其是口渴、烦热之人适合食用。 2. 牡蛎：其中锌可以帮助恢复腹泻，这是和锌参与肠道水和电解质的转运、小肠渗透性、肠细胞酶的功能，增强肠道组织的修复，增强局部免疫，以控制细菌过度生长和早期病原菌清除等有关。 3. 圆白菜：其中含有少量的功能性低聚糖棉子糖，实验证明，棉子糖不为人体胃肠消化，可直达大肠为双歧杆菌分解利用，从而起到增殖双歧杆菌，润肠通便，抑制毒素产生的作用。 4. 香菇：其中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂，能提高人体抗病能力，可预防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。
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创建时间:2017-01-16

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