油角（粤式年货）

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野生青提
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多年没弄，很高兴今年又开油锅啦

油角的用料

猪油 65g 砂糖 25g
中筋面粉 250g 凉开水 100g
馅料 花生 50g
白芝麻 17g 砂糖 30g
椰蓉 10g 花生油(用炸角仔) 1000g

油角的做法

油角（粤式年货）的做法图解1

步骤1

花生炒熟并去掉花生衣，压碎
油角（粤式年货）的做法图解2

步骤2

芝麻炒香
油角（粤式年货）的做法图解3

步骤3

芝麻，花生碎，白糖，椰蓉混合
油角（粤式年货）的做法图解4

步骤4

猪油，水，面粉揉成光滑的团
油角（粤式年货）的做法图解5

步骤5

取一些面团擀成2毫米厚的面皮
油角（粤式年货）的做法图解6

步骤6

用模具压出圆型的面皮
油角（粤式年货）的做法图解7

步骤7

包入馅料，扭出花边即可
油角（粤式年货）的做法图解8

步骤8

入油锅，油角浮头后再炸至金黄色即可
油角（粤式年货）的做法图解9

步骤9

看看
油角（粤式年货）的做法图解10

步骤10

舔舔舌头！

油角的烹饪技巧

面皮不易过厚或过薄，入油锅油温不宜过高，否则油角焦了也没熟透
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-18

©本菜谱的做法由 野生青提 编写，未经授权不得转载

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