鲜虾蒸蛋羹

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刘大花

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这道鲜虾蒸蛋羹色泽美，味道鲜，营养足，喜欢吃鸡蛋的亲们一定不要错过，就着干粮，一个人能吃上一大碗。

鲜虾蒸蛋羹的用料

鸡蛋 3个	大虾 6个
清水 1碗	盐 1茶匙
糖 1茶匙	酱油 1汤勺
耗油半汤勺	油 1汤勺

鲜虾蒸蛋羹的做法

步骤1

打好三个鸡蛋。

步骤2

鸡蛋打散，加入糖盐油酱油耗油搅拌均匀。

步骤3

再加入一碗水搅拌均匀。

步骤4

上锅蒸，大火开锅后转中火，大概需要15分钟。

步骤5

10分钟后待蛋液基本凝固摆上大虾。

步骤6

继续蒸到蛋羹全熟。

步骤7

取出就可以享用啦~

步骤8

还可以淋入家乐酱油，味道更鲜美哦~

步骤9

成品1

步骤10

成品2

步骤11

成品3

鲜虾蒸蛋羹的烹饪技巧

1. 鸡蛋的菜肴不宜放太多盐。 2. 此菜最好不要添加过多的调料量，否则就掩盖了虾的鲜味。 3. 为了营养均衡，蛋羹里可以放些黄瓜和胡萝卜碎等蔬菜，如果没有孩子吃可以放些葱花，味道会更好。 4. 判断蛋羹是否熟透可以用筷子扎一下，没有汁水冒出来就可以了。 5. 蛋羹的水量要控制好，应该是和鸡蛋1：1，太多了有点象鸡蛋汤了，太少了就会吃起来干干的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-21

©本菜谱的做法由刘大花编写，未经授权不得转载

刘大花

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