蚝油孜然杏鲍菇

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虾米吃小鱼12311
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个人非常的喜欢菌类，不管煲烫还是炒或是涮！ 杏鲍菇其实好像不怎么好入味，平时我都是直接配蚝油青椒炒，但是炒出来太多汁，于是我选择过油，不仅没有汤汤水水，口感也很不错，再撒点孜然，尤如画龙点睛，别有一番滋味！ 材料很简单，动手做起来吧！

孜然杏鲍菇的用料

杏鲍菇 3个 蒜 2瓣
青椒 3个 蚝油 1勺
孜然 1/2勺 盐 适量

孜然杏鲍菇的做法

蚝油孜然杏鲍菇的做法图解1

步骤1

先将杏鲍菇洗干净，然后从根部撕成条状！
蚝油孜然杏鲍菇的做法图解2

步骤2

因为是先洗过的，所以处理好就不用再洗了，洗了水份会更多！
蚝油孜然杏鲍菇的做法图解3

步骤3

热锅倒入油，因为是过油，所以可以多一点，等油热的时候丢一块下去，杏鲍菇迅速飘起来，周围都是气泡就可以炸了！
蚝油孜然杏鲍菇的做法图解4

步骤4

我是分三次来炸的，不用太干，杏鲍菇边缘微微发黄就OK了，想要再干一点点也可以，吃起来更香，更有嚼劲！
蚝油孜然杏鲍菇的做法图解5

步骤5

在炸杏鲍菇的时候我们可以把青椒和蒜切好！
蚝油孜然杏鲍菇的做法图解6

步骤6

炸好就捞起来，捞的时候压一压可以将多余的油挤出来！
蚝油孜然杏鲍菇的做法图解7

步骤7

锅里留少量的油，加入青椒和蒜炒香！
蚝油孜然杏鲍菇的做法图解8

步骤8

加入杏鲍菇翻炒，然后加入蚝油和孜然粉翻炒！最后加一点盐！（因为蚝油有盐味，放得多盐就要减少！）
蚝油孜然杏鲍菇的做法图解9

步骤9

出锅！（光线不行，味道不错，喜欢的可以做做看！）

孜然杏鲍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

©本菜谱的做法由 虾米吃小鱼12311 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 家常菜 无水印 一家三口 锅具

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