腊肉饭（电压力锅版）

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闲惠小媳妇
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老公的妹夫从南方带来的腊肉，不知道怎么料理。最后综合了各位高手的做法，自己采取最简单的方式制作，味道还不错！仅供参考

腊肉饭的用料

腊肉 250g 元葱 半个
胡萝卜 一根 青豆 50g
蚝油 7g 油菜 300g
酱油 10g 芝麻 适量
香油 10g 糖 5g
油 15g 鸡蛋 1枚

腊肉饭的做法

腊肉饭（电压力锅版）的做法图解1

步骤1

胡萝卜，元葱，腊肉切丁；煎一枚鸡蛋；油菜焯水备用。
腊肉饭（电压力锅版）的做法图解2

步骤2

起锅放油元葱胡萝卜青豆翻炒，放腊肉，加蚝油，十三香，糖翻炒。
腊肉饭（电压力锅版）的做法图解3

步骤3

电压力锅淘米加水没过手背即可，将炒好的腊肉倒入压力锅搅拌，设定米饭，饭好了加酱油搅拌，根据腊肉的咸度，如果很咸就不要加了
腊肉饭（电压力锅版）的做法图解4

步骤4

装碗淋香油，鸡蛋油菜摆盘一点点蚝油沾料，洒芝麻即可。我自己煮了丸子也可以不加

腊肉饭的烹饪技巧

这里的咸度要根据实际肉的咸度来定，不咸的话可以炒肉的时候加点盐。配菜可以自由选择，建议是清口的蔬菜，因为腊肉比较香腻。这些食材是家里正好有的，有香菇的话放几朵会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-22

©本菜谱的做法由 闲惠小媳妇 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 电器 电压力锅 主食 饭

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