皮蛋豆腐

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皮蛋豆腐无论是逢年过节还是家常，都是很受欢迎的凉菜，口感清爽爽口。就快过年了，简单几步，做个有寓意的别致皮蛋豆腐吧。

皮蛋豆腐的用料

内脂豆腐 1块 皮蛋 3个
泰椒 1-2个 耗油 半勺
酱油 3勺 米醋 4勺
糖 1小勺 香油 适量
大蒜 2瓣

皮蛋豆腐的做法

皮蛋豆腐#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

内脂豆腐切成三个均等的大块，摆在盘子里
皮蛋豆腐#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

皮蛋对半切开，一半做鱼身子，另一半切成瓣做鱼尾巴
皮蛋豆腐#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

用吸管抠出鱼眼睛
皮蛋豆腐#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

把小鱼摆在豆腐上
皮蛋豆腐#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

淋酱汁：蒜末、泰椒、香油、耗油、酱油、米醋
皮蛋豆腐#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

把酱汁淋在皮蛋豆腐上，摆上几根香菜做装饰
皮蛋豆腐#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

别致不同的皮蛋豆腐更加有食欲

皮蛋豆腐的烹饪技巧

淋酱汁所用量的勺子就是家里普通汤匙
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-23

©本菜谱的做法由 草莓奶昔冰 编写，未经授权不得转载
分类： 华北地区 一家三口 一人食 晚餐 午餐

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    / 8 皮蛋豆腐#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法步骤

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