乐乐自家菜--肉皮冻

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做过节的蒸碗，肉皮又有一堆了，当然要做肉皮冻了。

肉皮冻的用料

肉皮 葱
姜 料酒

肉皮冻的做法

乐乐自家菜--肉皮冻的做法图解1

步骤1

用碱水洗净，拔去猪毛。
乐乐自家菜--肉皮冻的做法图解2

步骤2

先煮一下，刮去皮上的油。
乐乐自家菜--肉皮冻的做法图解3

步骤3

切丝，加水，葱，姜，料酒，中火煮到肉皮软烂。
乐乐自家菜--肉皮冻的做法图解4

步骤4

放到饭盒里晾凉，自然凝结。
乐乐自家菜--肉皮冻的做法图解5

步骤5

切条
乐乐自家菜--肉皮冻的做法图解6

步骤6

切片，加点香菜，小葱，味精，味极鲜，姜汁醋。

肉皮冻的烹饪技巧

技术不过关，每次颜色有差异。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 乐乐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煮 家常味 家常菜 中国菜

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