酱猪蹄

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冰雕的小刺猬
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　猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。它含有丰富的胶原蛋白质，含胆固醇。

酱猪蹄的用料

大蒜 适量 大葱 2根
冰糖 适量 八角 2颗
花椒 适量 辣椒或小米辣 适量
姜 1块 猪蹄 4个
老抽 适量

酱猪蹄的做法

酱猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净～～用料酒和姜片煮熟，熟的程度～取决自己要的程度.
酱猪蹄的做法图解2

步骤2

锅里放少量油炸辣椒、大料、花椒、姜、葱、蒜出香味，捞出料（如果料不拿出来，猪蹄皮太粘都粘上了）放冰糖和老抽炒匀（注意别糊）放开水适量，把猪蹄用刀切成需要的大小.
酱猪蹄的做法图解3

步骤3

放锅里煮至没汁 1.尝汤咸淡，是否加盐，好抽已经很咸 2.翻一下，可以让猪蹄色均
酱猪蹄的做法图解4

步骤4

出锅
酱猪蹄的做法图解5

步骤5

装盘可以吃了哦！

酱猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-26

©本菜谱的做法由 冰雕的小刺猬 编写，未经授权不得转载

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