有趣又好吃的动物饼干

7.8万浏览 502 收藏

爱美食的枫叶

＋关注

宝贝1岁多了，最喜欢的零食就是动物饼干，每次看到做好的饼干又蹦又跳会激动半天

造型饼干的用料

中筋面粉 125g	动物黄油 55g
糖粉 40g	全蛋液 25g

造型饼干的做法

步骤1

将黄油切成小块放玻璃碗内，用微波炉一次打10秒，约3一4次，直到黄油软化为止

步骤2

将糖粉倒入软化的黄油内，用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤3

用电动打蛋器把黄油打至蓬松

步骤4

将全蛋液分3次加入到黄油内，每加一次都要用打蛋器快速搅打均匀

步骤5

加入中筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀

步骤6

用手和成面团

步骤7

用擀面杖把面团擀成1元硬币的厚度

步骤8

用饼干模具先压出动物的轮廓，把饼干轮廊用小抹刀轻轻的移入铺上油纸的烤盘。这时烤箱开始预热上下火170度

步骤9

用饼干模具里的印章小心的刻出饼干脸谱

步骤10

将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火170度烤15分钟取出放凉，然后密封保存

造型饼干的烹饪技巧

1、天冷黄油室温很难软化，放微波炉里就很好操作了，不过每10秒钟必须拿出来看一下，用手指摁一下，以免打过了变成液态的黄油，那就不好打发了 2、面粉拌匀用手抓捏成团即可，不可过度揉面，这样容易产生筋性 3、夏天如果面团粘手，可用保鲜膜包住放冰箱冷藏1小时以后再操作 4、面皮尽量要擀的厚薄一致，要不然烤出的成品会出现上色不均匀 5、烤箱温度只作参考，要根据自家烤箱脾气来设定 6、刚出炉的饼干脆，待放凉就脆了，如果放凉还是不脆，就放进烤箱中层150度再烤5分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-02

©本菜谱的做法由爱美食的枫叶编写，未经授权不得转载

爱美食的枫叶

一起来分享给朋友们看看吧：