清蒸鲈鱼

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王晓满
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鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。 鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益作用，还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼，既可补身，又不会造成营养过剩而导致肥胖。另外，鲈鱼血中含有较多的铜元素，铜是维持人体神经系统正常功能并参与数种物质代谢的关键酶功能发挥的不可缺少的矿物质。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 980g 葱姜蒜 适量
盐、料酒 适量 食用油 适量
花椒 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解1

步骤1

鲈鱼去鳞去内脏洗净，切口
清蒸鲈鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解2

步骤2

撒盐、葱姜、料酒腌制半小时入味
清蒸鲈鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解3

步骤3

盘中铺上适量姜片
清蒸鲈鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解4

步骤4

把鲈鱼放入蒸锅中
清蒸鲈鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解5

步骤5

大火蒸12分钟左右
清蒸鲈鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解6

步骤6

蒸好的鲈鱼
清蒸鲈鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解7

步骤7

调上葱姜，淋上烧好的花椒油
清蒸鲈鱼#洁柔食刻，纸为爱下厨#的做法图解8

步骤8

出锅……

清蒸鲈鱼的烹饪技巧

蒸煮时间不可太久避免鱼肉太老
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-04

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载
分类： 考生 夜宵 亲友聚餐 锅具 蒸锅

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