瑶柱清炖小白菜

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花青柔懿

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每逢佳节胖三斤——哎呦喂，我好像不止三斤哪，怎么办，怎么办，赶快调整调整饮食吧，瑶柱清炖小白菜，不仅口感非常鲜美，而且绝对是清脂瘦身的首选。

瑶柱清炖小白菜的用料

泡发瑶柱 100克	猪里脊肉 50克
小白菜 500克	土豆 150克
北豆腐半块	泡发黑木耳 100克
胡萝卜 100克	食用油5克，盐适量，姜汁适量，生抽适量，清水适量

瑶柱清炖小白菜的做法

步骤1

准备所需食材；

步骤2

将土豆切块，胡萝卜切厚片；

步骤3

在锅中加入食用油，点火加热；

步骤4

放入里脊肉丝煸炒几下；

步骤5

将瑶柱控干水分放入锅中继续煸炒；

步骤6

待炒出香味后，加入适量清水；

步骤7

当锅中水沸后，加入切好的土豆和胡萝卜，继续炖煮；

步骤8

炖煮土豆和胡萝卜过程中，将北豆腐切成大块；

步骤9

当土豆和胡萝卜五分熟的时候，加入切好的豆腐和木耳；

步骤10

加入适量的盐、姜汁和生抽，继续炖煮；

步骤11

15-20分钟后，食材全部成熟，并已经入味；

步骤12

加入切好的小白菜，3-5分钟后，小白菜成熟；

步骤13

直接盛出即可食用；

步骤14

非常鲜美哦！

瑶柱清炖小白菜的烹饪技巧

1、泡发瑶柱时，可以加入少量料酒，去除腥味； 2、如果没有姜汁，加入2片鲜姜也可以； 3、生抽一定要少放，一丢丢提味即可，不放也没关系，多了就不好了； 4、北方有句俗语，千滚豆腐万滚鱼，也就是说，豆腐要多炖一会儿才入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-06

©本菜谱的做法由花青柔懿编写，未经授权不得转载

分类：无水印家常菜中国菜原味清淡

花青柔懿

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