油菜苔

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宁如夏月
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过年时节肉类吃太多就需要这种绿色食品，乡间田里掐一节最嫩的油菜尖，绿色无污染

油菜苔的用料

油菜苔 半斤 干辣椒 3个
花椒 几颗 盐 少许
薄盐生抽 适量 鸡精 适量
食用油 适量 蒜 三瓣

油菜苔的做法

油菜苔的做法图解1

步骤1

油菜尖取最嫩的尖四厘米左右，粗一点的茎部可以切开，这样更入味
油菜苔的做法图解2

步骤2

姜蒜切片，干辣椒可以切段，然后油下锅，不太热时倒下辣椒姜蒜花椒，然后下油菜翻转至熟即可，最后调味就可装盘

油菜苔的烹饪技巧

油菜要嫩，黄色的花骨朵不要，太苦了，油要多一点，最好掐起来就吃，放久了会变老，当然黄色骨朵可以用来装饰
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-06

©本菜谱的做法由 宁如夏月 编写，未经授权不得转载

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