火腿面包

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土豆萝卜的小食光
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火腿面包的用料

高筋面粉 280g 玉米火腿肠 4根
沙拉 20克 鸡蛋 2个
酵母 3g 白糖 20克
黄油 20克 牛奶 90g
橄榄油 20g 盐 4g

火腿面包的做法

火腿面包的做法图解1

步骤1

280g高筋面粉，2个鸡蛋、90ml牛奶，20ml橄榄油/玉米油（4g盐，20g糖，3g酵母和面时分别放在面粉的3个角落）活成光滑面团以后再加入20g黄油在继续活成光滑面团。发到2-3倍大。
火腿面包的做法图解2

步骤2

把发酵好的面团取出分成六个小面团揉成馒头状态，放15分钟左右。杆开把火腿肠包进去，看我上面的图然后拿刀切一下。
火腿面包的做法图解3

步骤3

展开来。
火腿面包的做法图解4

步骤4

全部展开的效果。
火腿面包的做法图解5

步骤5

放到烤盘上面。
火腿面包的做法图解6

步骤6

全部做好以后平铺在烤盘上面。放入烤箱进行二次发酵，发酵到2-3倍大小取出烤盘。刷蛋液，在挤上蛋黄酱撒上黑芝麻。把烤箱160度预热3分钟后，再把烤盘放进去烤20分钟。
火腿面包的做法图解7

步骤7

好香啊，味道不亚于面包房的面包啊。
火腿面包的做法图解8

步骤8

真的好好吃！

火腿面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 土豆萝卜的小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 面包 烘焙 甜 烤

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