豆筋烧腊肠

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豆筋是一种特色传统豆制品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。的生产原料是黄豆，黄豆经磨成豆浆，加热，待豆浆表面起膜后，用一根竹棍卷起来。经烘干后去掉中间竹棍，其形状就像一根棒子，因此当地人就俗称：豆棒。 其生产工艺类似于腐竹。 做菜时，特别好熟，有嚼头，口感极佳。

豆筋烧腊肠的用料

豆筋 三根 腊肠 两个
大蒜 五瓣 葱 一根
料酒 适量 黄豆酱 一勺
糖 少量 橄榄油 适量

豆筋烧腊肠的做法

豆筋烧腊肠的做法图解1

步骤1

豆筋，泡水，大约半天就好了。注意要压一下，要不有的部分泡不开。
豆筋烧腊肠的做法图解2

步骤2

腊肠，提前蒸好，25分钟。
豆筋烧腊肠的做法图解3

步骤3

锅上油，放蒜，放腊肠，稍炒
豆筋烧腊肠的做法图解4

步骤4

加豆筋，料酒，稍稍闷一分钟。加黄豆酱，糖。
豆筋烧腊肠的做法图解5

步骤5

出锅，加葱花。摆盘。味道超级美味哦。

豆筋烧腊肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-07

©本菜谱的做法由 风生水起的日子 编写，未经授权不得转载
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