脆锅巴

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我是解太太
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老家有大锅 每次去爷爷奶奶那都会有锅巴吃 好喜欢吃 本来一直在超市买的 有天我老公在吃的时候居然吃到一块玻璃碎片 我的胃啊

脆锅巴的用料

糯米适量 模具2个
盐 淀粉

脆锅巴的做法

脆锅巴的做法图解1

步骤1

糯米提前泡一晚 第二天晾干水 放盐调味 放淀粉搅匀，淀粉起到固定沾和的作用，不然米会容易散 锅里倒油 把模具底部沾些油 放入糯米，压匀
脆锅巴的做法图解2

步骤2

让模具整个可以浸放在油里 等到一定的时候会自动脱模 放锅里在翻面油炸一会 等到金黄色就可以煎出装盘
脆锅巴的做法图解3

步骤3

脱模的模具继续装米放油里炸 要记得把脱模的锅巴翻面 让两面均匀煎熟
脆锅巴的做法图解4

步骤4

诱人吗
脆锅巴的做法图解5

步骤5

好喽 一样菜汤泡锅巴 简直美味至极

脆锅巴的烹饪技巧

米放的时候一定要薄薄的不能太厚不然外面熟了 里面还夹生 一定要小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-08

©本菜谱的做法由 我是解太太 编写，未经授权不得转载

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