草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）

草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）

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酸菜鱼的用料

草鱼 1条 好人家酸菜鱼调料包 1包
生姜片 10片 香菜 2根
蚝油 2勺 味极鲜酱油 2勺
料酒 2勺 胡椒粉 1勺
孜然粉 2勺 五香粉 1勺
蛋清 1个 盐 1勺
蒜瓣 1头

酸菜鱼的做法

#妈妈手中的安心味#草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）的做法图解1

步骤1

草鱼一条清洗干净
#妈妈手中的安心味#草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）的做法图解2

步骤2

去头去骨
#妈妈手中的安心味#草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）的做法图解3

步骤3

把鱼肚子切下来，划刀
#妈妈手中的安心味#草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）的做法图解4

步骤4

加入姜丝、蚝油、酱油、料酒、胡椒粉、孜然粉、五香粉，腌制一下
#妈妈手中的安心味#草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）的做法图解5

步骤5

涂抹均匀，记得有空翻面，放冰箱冷藏一夜
#妈妈手中的安心味#草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）的做法图解6

步骤6

其他鱼片成薄片备用
#妈妈手中的安心味#草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）的做法图解7

步骤7

鱼片中打入一个蛋清，并用好人家酸菜鱼调料包中的酸菜鱼腌料腌制一下，
#妈妈手中的安心味#草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）的做法图解8

步骤8

锅中放油，倒入姜片、蒜瓣，倒入酸菜包翻炒至酸菜出味道，加入另一个调料包翻炒均匀即可，倒入白开水，炖煮3-4分钟，水开后倒入芋头鱼骨先煮3分钟，捞出备用，鱼片分批倒入锅中煮1分半即可。出锅前放入香菜即可
#妈妈手中的安心味#草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）的做法图解9

步骤9

腌制好的鱼肚子放入空气炸锅中，先一面烤8分钟
#妈妈手中的安心味#草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）的做法图解10

步骤10

到点取出翻面，再烤8分钟即可，图片忘拍了，大家凑合看
#妈妈手中的安心味#草鱼两吃（酸菜鱼+烤鱼）的做法图解11

步骤11

美味哒烤鱼肚就做好了，这个方法可以适用于各种鱼，快来试试吧（个人比较喜欢腌制一晚上，这样更入味哟）

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-09

©本菜谱的做法由 cherry956 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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