煎饼卷鱼

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煎饼卷油条、煎饼卷鸡蛋…………煎饼卷什么也不如卷鱼好吃，但一定得是没有刺的鱼才好，其中最省事也最好吃的要数干炸的面条鱼了，外嫩里酥的煎饼卷鱼，保你吃一次想两次（¯﹃¯）……，早餐也要好吃有营养滴，不要偷懒(*^__^*) ~

煎饼卷鱼的用料

杂粮煎饼 适量 面条鱼 半斤
盐 适量 白酒 少许
蛋清 少许 玉米淀粉 1大勺
面粉 2大勺 植物油 适量

煎饼卷鱼的做法

煎饼卷鱼的做法图解1

步骤1

煎饼可以是自制的，也可以是买来的，我是用白面、玉米面、小米面、黄豆面（6：1：1：1）自己做的煎饼
煎饼卷鱼的做法图解2

步骤2

将面条鱼洗净，撒人适量的盐（用量依个人口味），少许白酒，拌匀腌制片刻，在腌制好的鱼里加入少许蛋清拌匀，加面粉和淀粉拌匀，再倒入少许植物油拌匀（不易粘连）
煎饼卷鱼的做法图解3

步骤3

起锅，倒入植物油，烧至七成热，逐条放入面条鱼，炸至变色捞出沥油，再次将油烧至八成热后，将鱼再复炸一遍，至金黄色捞出沥油，炸好的面条鱼，香酥可口，直接吃也非常好吃
煎饼卷鱼的做法图解4

步骤4

把炸好的面条鱼卷在煎饼中，接下来你就开始大口大口的吃吧，好吃到的无与伦比~

煎饼卷鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-10

©本菜谱的做法由 胶P糖 编写，未经授权不得转载

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