鸡蛋面包盅

9585 浏览 26 收藏
收藏
猫咪的快乐食光
猫咪的快乐食光 猫咪的快乐食光
＋ 关注

一款外脆里嫩的甜点------鸡蛋面包盅。

鸡蛋面包盅的用料

牛奶 48克 盐 1克
白糖 20克 玉米油 10克
鸡蛋 1个 高筋面粉 150克
耐高糖酵母 2克 盅内材料：
小葱 2克 盐 1克
鸡蛋 6个

鸡蛋面包盅的做法

鸡蛋面包盅的做法图解1

步骤1

将面包材料依次放入面包桶内。
鸡蛋面包盅的做法图解2

步骤2

启动面包机发面程序。
鸡蛋面包盅的做法图解3

步骤3

程序结束，将面团取出来整形。
鸡蛋面包盅的做法图解4

步骤4

充分地排气后，将面团均分成6等份，盖上保鲜膜松弛15-20分钟。
鸡蛋面包盅的做法图解5

步骤5

取一个松弛好的面团，揉至圆形且表面光滑即可。
鸡蛋面包盅的做法图解6

步骤6

放入模具中。
鸡蛋面包盅的做法图解7

步骤7

发酵至两倍大。
鸡蛋面包盅的做法图解8

步骤8

面上刷蛋黄液。
鸡蛋面包盅的做法图解9

步骤9

放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。
鸡蛋面包盅的做法图解10

步骤10

脱模。
鸡蛋面包盅的做法图解11

步骤11

放凉。
鸡蛋面包盅的做法图解12

步骤12

小葱洗净、晾干后切碎。
鸡蛋面包盅的做法图解13

步骤13

第二天，将面包从顶部的三分之一处切开。
鸡蛋面包盅的做法图解14

步骤14

将三分之二的那块面包用小刀从中间挖空。
鸡蛋面包盅的做法图解15

步骤15

放入烤盘中。
鸡蛋面包盅的做法图解16

步骤16

放一个鸡蛋在面包挖空处。
鸡蛋面包盅的做法图解17

步骤17

在鸡蛋上洒上少许盐、葱花。
鸡蛋面包盅的做法图解18

步骤18

放入预热好的烤箱中，中下层200度烤制15分钟。
鸡蛋面包盅的做法图解19

步骤19

再将三分之一的面包盖上，继续烤制5分钟。
鸡蛋面包盅的做法图解20

步骤20

香喷喷的美味面包盅就做好了哦。
鸡蛋面包盅的做法图解21

步骤21

取出。
鸡蛋面包盅的做法图解22

步骤22

成品图。
鸡蛋面包盅的做法图解23

步骤23

成品图。

鸡蛋面包盅的烹饪技巧

1、酵母要根据气候做适当的增减。 2、面粉不同，含水量也不同，请根据自家面粉的实际情况，酌情调整牛奶的用量。 3、和面时最好留三分之二的蛋黄用来烤前刷面，这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。 4、烘烤的温度请根据自己的烤箱实际情况自行调整，烘烤时需观察上色状态，面包表面已经上色中途可盖一层锡纸，避免上色过深或烤焦噢。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 猫咪的快乐食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 原味 烤 面包

鸡蛋面包盅的其他做法更多

上传我做的这道菜

鸡蛋面包盅的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 鸡蛋面包盅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 鸡蛋面包盅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活