茼蒿馅儿（熟肉）

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levana30
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之前给别人做过，得到了夸奖，可以安利一下。可能很多人都吃生肉馅儿吧，我比较喜欢熟肉馅儿。肉腥味儿小一些。

茼蒿馅儿（熟肉）的用料

猪肉馅 200g 茼蒿 一捆
植物油 适量 盐 半勺
甜面酱 适量 十三香 适量
耗油 两滴 香油 可有可无
姜末 适量 葱末 适量
料酒 适量

茼蒿馅儿（熟肉）的做法

茼蒿馅儿（熟肉）的做法图解1

步骤1

茼蒿洗净，焯一下，变色立即捞出，放入冷水中，可以保持鲜绿色。
茼蒿馅儿（熟肉）的做法图解2

步骤2

切成小小丁！
茼蒿馅儿（熟肉）的做法图解3

步骤3

加入少量植物油、料酒煸炒，如果觉得肉腥味儿大也可以放入少量醋烹一下。 临出锅加入酱油，煸炒，变色后弄到锅边，远离油，晾凉，待用。
茼蒿馅儿（熟肉）的做法图解4

步骤4

晾肉过程中切葱末、姜末，把茼蒿水分挤干。
茼蒿馅儿（熟肉）的做法图解5

步骤5

把茼蒿、肉、葱、姜末倒入盆重，再加入盐、甜面酱、十三香、耗油、香油放入，一起搅拌均匀
茼蒿馅儿（熟肉）的做法图解6

步骤6

做好啦

茼蒿馅儿（熟肉）的烹饪技巧

因为耗油、甜面酱、盐、酱油均含钠，所以加入量不要过多，且酱油临出锅放更为健康；耗油可以根据个人口味儿少放或者不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-14

©本菜谱的做法由 levana30 编写，未经授权不得转载

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