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私家秘制三鲜春卷
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我家的这个私家秘制春卷，只有每年在过年的时候才能吃到。爸爸只有过年才会做，过年就是要和家人一起团团圆圆吃上一顿团圆饭，回到家吃到爸爸妈妈做给你的菜，享受到阖家欢乐的日子。才是过年的味道！
春卷的做法
步骤1
干香菇倒入适量清水充分泡发。
步骤2
准备好材料，葱姜切末。香菇切丁。泡香菇的水滤掉渣子备用。
步骤3
在肉馅中加入适量的葱姜末，1个鸡蛋，香菇丁、豌豆，加入适量的盐，胡椒粉，料酒，香油，糖，泡过干香菇的水，一起搅拌，搅打上劲。
步骤4
然后用面粉和水调一点面糊。
步骤5
把春卷皮菱形摆在你的面前，在一角端放适量肉馅。
步骤6
先从下往上卷起，卷至一半时然后在把两边相内折。
步骤7
然后把对面的一角抹上面糊。
步骤8
再继续卷上就可以了。视频中有详细的卷春卷的做法，具体手法请看视频。
步骤9
将春卷放入油锅中炸。用低温慢火。
步骤10
炸至金黄色即可盛出。
步骤11
趁热吃啊，春卷皮超级脆，内陷特别鲜。春卷的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2017-02-15
©本菜谱的做法由 幸福de眼泪爱美食 编写，未经授权不得转载
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