酱烧麻辣虾，好虾就要这样吃~

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爱梦游的黄鳝很心虚
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吃腻了水煮虾？试试超级好吃又简单易做的麻辣虾！适合南北口味，在家就可以吃到饭馆的味道~ 真的真的真的超级好吃~

麻辣虾的用料

虾 500克 杭椒 4根
大蒜 半头 八角 一个
花椒 20粒 料酒 2汤勺
老抽 1汤勺 生抽 2汤勺
耗油 2汤勺 冰糖 5粒
胡椒粉 适量 干红辣椒 适量
姜 适量

麻辣虾的做法

酱烧麻辣虾，好虾就要这样吃~的做法图解1

步骤1

虾~去头壳，去虾线，洗净，用适量料酒，胡椒粉，姜丝，抓匀腌制30分钟~(如果你没有时间也可以不淹，我也做过不淹的，味道没有太大差别，有时间最好淹淹哈~)
酱烧麻辣虾，好虾就要这样吃~的做法图解2

步骤2

大蒜半头，干红辣椒适量，切粒~
酱烧麻辣虾，好虾就要这样吃~的做法图解3

步骤3

锅内烧油，小火，放入花椒，八角，炒香。
酱烧麻辣虾，好虾就要这样吃~的做法图解4

步骤4

小火接着放 大蒜干辣椒炒香，一定注意小火，辣椒不要胡了哈~
酱烧麻辣虾，好虾就要这样吃~的做法图解5

步骤5

然后把虾控水放入锅中炒至变红~
酱烧麻辣虾，好虾就要这样吃~的做法图解6

步骤6

用料酒，老抽，生抽，耗油，冰糖，调汁倒入锅内小火炒~
酱烧麻辣虾，好虾就要这样吃~的做法图解7

步骤7

然后加半碗水，以没过虾为准，不要加太多水，要不然虾就会烧老~
酱烧麻辣虾，好虾就要这样吃~的做法图解8

步骤8

大火烧10分钟~ 接下来的时间你可以洗杭椒或者你爱吃的辣椒，没有局限~
酱烧麻辣虾，好虾就要这样吃~的做法图解9

步骤9

10分钟后，勾一点薄薄的淀粉倒入锅内，大火烧~
酱烧麻辣虾，好虾就要这样吃~的做法图解10

步骤10

接着放杭椒~我喜欢吃煮熟一点的辣椒，如果你喜欢吃生的，最后放也可以哈~
酱烧麻辣虾，好虾就要这样吃~的做法图解11

步骤11

大火收汁~ 装盘~
酱烧麻辣虾，好虾就要这样吃~的做法图解12

步骤12

好了，一盘麻辣鲜虾做好了，真的特别好吃噢，每次吃完我老公都要留着汤汁就面条，哈哈~像素不大好，凑合看哈~

麻辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-19

©本菜谱的做法由 爱梦游的黄鳝很心虚 编写，未经授权不得转载

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