芒果千层蛋糕
独家
这个菜谱来至甜悦,方子很好,屡做不爽!没有改动,因为我觉得配方很好,不甜蜜,不喜太甜。太好吃了,没有之一!之前喜欢做生日蛋糕。但是烤蛋糕还要彻底晾凉,起码得3小时以上,千层蛋糕很快也很好吃。想吃立刻就可以动手哦
芒果千层蛋糕的做法
步骤2
三个鸡蛋倒入盆中,用手动打蛋器打均匀,不要打发,然后加入牛奶混合的分类再次搅拌均匀,轻轻搅拌,不要搅拌出大气泡,不然做面皮就全是气泡。这个时候倒入少量刚刚混合的液体在黄油碗里面,搅拌均匀后,再全部倒入刚刚的液体,搅拌均匀!芒果千层蛋糕的烹饪技巧
1,为什么要把面糊先倒一点儿在黄油里面呢?是因为要先做乳化作用,然后倒入剩余面糊里面就会减少搅拌次数,从而减少气泡,可以直接做面皮!
2,所有面糊混合后一定要过筛,这样才能保证你的面皮很细腻,好吃不会有面疙瘩!
3,冷藏3小时不仅口感更好,能很好的融合面糊和奶油自己水果的味道。
4,最好上午做,下午就可以吃了!如果晚上做好的话,第二天吃口感就不那么好了哦!除非你晚上能吃完,不怕胖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2017-02-21
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