[快厨房]水果布丁拼盘

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以假乱真的水果布丁，你被骗到了么？

水果布丁的用料

橙子 一个 西瓜 半个
吉利丁粉 30g左右 白糖 适量

水果布丁的做法

[快厨房]水果布丁拼盘的做法图解1

步骤1

橙子切两半
[快厨房]水果布丁拼盘的做法图解2

步骤2

西瓜切两半
[快厨房]水果布丁拼盘的做法图解3

步骤3

挖出橙子肉和西瓜瓤，留橙皮和西瓜皮当作之后的容器
[快厨房]水果布丁拼盘的做法图解4

步骤4

橙子榨汁，榨汁时搅拌杯里放少许水方便榨汁
[快厨房]水果布丁拼盘的做法图解5

步骤5

西瓜榨汁
[快厨房]水果布丁拼盘的做法图解6

步骤6

将30克左右吉利丁粉（鱼胶粉）倒冷水浸泡，浸泡后的吉利丁粉（鱼胶粉）会成膏状的胶状

步骤7

吉利丁粉（鱼胶粉）隔热水融化
[快厨房]水果布丁拼盘的做法图解8

步骤8

把榨好的橙汁倒入橙皮碗中，一个橙子榨的汁正好倒半个橙子皮，然后放一勺左右白糖搅拌均匀，再加入3～4勺子的融化吉利丁粉（鱼胶粉），具体的量呢是半个橙皮碗橙子布丁需要5g左右吉利丁粉（鱼胶粉）
[快厨房]水果布丁拼盘的做法图解9

步骤9

把榨好的西瓜汁倒入西瓜皮碗中，因为西瓜水份比较多，纤维比较少，所以基本半个西瓜就榨出半个西瓜碗的汁，如果西瓜汁很甜了就不需要加白糖了，喜欢吃甜的小伙伴也可以适当加些味道更好，做半个西瓜量的西瓜布丁根据西瓜大小不同需要加入吉利丁粉（鱼胶粉）的量是20～25g
[快厨房]水果布丁拼盘的做法图解10

步骤10

放入冰箱冷藏室2小时以上等待凝固，因为橙子皮，西瓜皮都是半圆形，所以有可能不稳，可以在它们身下用个小碗当底托儿固定哦！
[快厨房]水果布丁拼盘的做法图解11

步骤11

橙子大约2小时以上西瓜大约5小时以上
[快厨房]水果布丁拼盘的做法图解12

步骤12

待布丁液体完全凝结橙子布丁，西瓜布丁就完成了，此刻其实若一人享用，你完全可以豪放的用勺子大口挖着吃的
[快厨房]水果布丁拼盘的做法图解13

步骤13

切成一角一角的放在盘子里，不仔细看有没有以假乱真的感觉呢？
[快厨房]水果布丁拼盘的做法图解14

步骤14

不过仔细看看QQ透亮的感觉又比真的橙子西瓜更可爱呢！
[快厨房]水果布丁拼盘的做法图解15

步骤15

心动不如行动吧！

水果布丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-24

©本菜谱的做法由 颖涵的快厨房 编写，未经授权不得转载

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