炸丸子

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小时候的味道，不信你就试试看

炸丸子的用料

红萝卜（红皮白心） 1000克 葱 20克
姜 5克 鸡蛋 3个
椒盐 5克 玉米淀粉 20克
面粉 适量

炸丸子的做法

炸丸子的做法图解1

步骤1

萝卜切碎丁，切细丝也可以但是熟的比较慢，碎丁熟的快省时间。
炸丸子的做法图解2

步骤2

葱切碎末，姜切碎末。
炸丸子的做法图解3

步骤3

先将盐撒入萝卜碎丁中搅拌均匀，入味五分钟。
炸丸子的做法图解4

步骤4

打入鸡蛋，放入葱花，姜末，椒盐，玉米淀粉，面粉（面粉适量，能把丸子汆成个就行，不要放太多会影响口感的）
炸丸子的做法图解5

步骤5

搅拌均匀成这样就可以了！
炸丸子的做法图解6

步骤6

锅里放油（多放些）烧到6成热放入丸子（不要油温太高，否则外面看上去是熟了，里面有生心。
炸丸子的做法图解7

步骤7

炸成金黄色就可以出锅了（我的丸子是扁片形的，这样受热面积大炸出来脆脆的）。

炸丸子的烹饪技巧

油要多放，油温不要太高，等到丸子在锅中飘起来在翻动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-25

©本菜谱的做法由 panda妈妈梅子 编写，未经授权不得转载

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