破解王婆大虾（麻辣虾）

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王婆大虾的用料

鲜虾 一斤半 姜 一小块
蒜 6瓣 香叶 5片
大料 2个 小米椒 5个
小香葱 若干 海底捞麻辣香锅料 一包
干辣椒段 适量 盐 适量
糖 适量

王婆大虾的做法

破解王婆大虾（麻辣虾）的做法图解1

步骤1

首先当时是准备材料了，买的麻辣香锅料里面有两袋酱包（我是都给用了），还有一包干辣椒段。洗好切好就不用说了吧。
破解王婆大虾（麻辣虾）的做法图解2

步骤2

大虾剪开背部挑虾线清洗干净，然后一定要擦干水分，不然会溅油。
破解王婆大虾（麻辣虾）的做法图解3

步骤3

就是这个样子的料
破解王婆大虾（麻辣虾）的做法图解4

步骤4

都准备好之后锅中放油，可多放一点。
破解王婆大虾（麻辣虾）的做法图解5

步骤5

放入大虾。变色后捞出。这是锅中的油已经变红了，在次开火，烧一烧油中的水分，在放点新油，可以比第一次更多。
破解王婆大虾（麻辣虾）的做法图解6

步骤6

在次放入大虾复炸。
破解王婆大虾（麻辣虾）的做法图解7

步骤7

捞出后同样把红油中的水分烧净，再把有倒碗里，这可是虾油，好东西啊。
破解王婆大虾（麻辣虾）的做法图解8

步骤8

刷锅后放入适量刚才的虾油，在放点新油，这次油不要太多。
破解王婆大虾（麻辣虾）的做法图解9

步骤9

放入辅料翻炒
破解王婆大虾（麻辣虾）的做法图解10

步骤10

然后放入料包內的两个酱包炒香（酱包其实就是红油豆瓣酱和一些香料，也可以自己配）
破解王婆大虾（麻辣虾）的做法图解11

步骤11

然后放入少量清水烧开，放入盐和糖调味，糖可以稍微多一点，因为甜口更好吃
破解王婆大虾（麻辣虾）的做法图解12

步骤12

放入大虾煮2分钟入味就可以关火了
破解王婆大虾（麻辣虾）的做法图解13

步骤13

盛出来撒芝麻就可以开吃了。

王婆大虾的烹饪技巧

如果吃不了太辣的人可以不放小米椒和干辣椒或者少放。适量调整分量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 自頋自，羙麗 编写，未经授权不得转载

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