颜值与美味并存的红烧排骨

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平时下班回家都是吃妈妈做好的现成饭菜，趁周末我也来露一手，为家人做一顿简单的饭菜，当然少不了我的拿手菜---红烧排骨，还特意买了小南瓜蒸熟配着，不仅好看，还特别美味

红烧排骨的用料

排骨 500克 生抽 适量
生姜 4小片 大蒜 3粒
桂皮 1块 八角 2个
冰糖 30克 盐 适量
油 适量 小南瓜 1个
香叶 4片 大葱 2小段

红烧排骨的做法

颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解1

步骤1

南瓜洗干净用小刀切成小三角，注意不要刮到手哦
颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解2

步骤2

把里面的籽取出，掏干净，备用
颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解3

步骤3

将焖排骨的配料准备好
颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解4

步骤4

排骨洗净以后，冷水下锅，烧开，出水
颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解5

步骤5

然后用冷水冲洗干净，这步骤我是用淘米水洗
颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解6

步骤6

用篮子捞出来
颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解7

步骤7

锅里放少许油，然后将冰糖倒入，小火
颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解8

步骤8

烧至冰糖完全融化
颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解9

步骤9

将排骨倒入，翻拌均匀，让每一粒排骨都裹上糖
颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解10

步骤10

然后加入少许的生抽，拌匀
颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解11

步骤11

再将配料倒入，翻炒一小会，让它出味
颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解12

步骤12

然后倒入水，没过排骨，中火焖20分钟左右，待剩少许水，加入适量的盐，焖两分钟即可
颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解13

步骤13

将前面雕好的南瓜，放入锅里，大火蒸20分钟
颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解14

步骤14

然后把前面做好的排骨放入南瓜盅里，再继续蒸15分钟左右
颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解15

步骤15

蒸好的南瓜含有少量的排骨汤汁，味道非常好，南瓜香甜，排骨够味
颜值与美味并存的红烧排骨#舌尖上的春宴#的做法图解16

步骤16

颜值与美味并存

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

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