酱油鸡

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酱油鸡的佐料简单，制作也简单，但是味道却是非常赞，为了确保味道鲜美，选自饭趣酱油，营养又美味。

酱油鸡的用料

土鸡 1只 饭趣酱油 1碗
生姜 1块 清水 半碗
领厨花生油 适量

酱油鸡的做法

酱油鸡#饭趣酱油#的做法图解1

步骤1

土鸡清洗处理干净，内脏一定要掏出，用姜片涂抹全身去腥。
酱油鸡#饭趣酱油#的做法图解2

步骤2

酱油1碗，清水半碗。
酱油鸡#饭趣酱油#的做法图解3

步骤3

锅中加入花生油加热，将鸡放入锅中，先倒入半碗酱油煎鸡。
酱油鸡#饭趣酱油#的做法图解4

步骤4

煎鸡的过程中会不断的出油，用小勺将油浇上鸡身，一勺鸡油，一勺清水交替，期间添加剩下的饭趣酱油。
酱油鸡#饭趣酱油#的做法图解5

步骤5

这个制作过程不难，但是需要耐心，不停的冷热交替，让鸡皮紧缩，产生Q弹的口感，不时的给鸡翻身，均匀着色，防止焦锅，大约需要一小时左右，可以把鸡煎熟。
酱油鸡#饭趣酱油#的做法图解6

步骤6

起锅切片
酱油鸡#饭趣酱油#的做法图解7

步骤7

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酱油鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-26

©本菜谱的做法由 饭趣厨娘 编写，未经授权不得转载

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