酸奶溶豆

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elaine小欣
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溶豆的主要成分就是酸奶、奶粉、淀粉等，溶豆具有的营养丰富，适宜宝宝食用。宝宝到6个月以上就可以适当的添加一些辅食，像溶豆也是妈妈们常给宝宝准备的零食。溶豆对宝宝的好处，完全归功于其中的酸奶。

酸奶溶豆的用料

自制酸奶 30g 蛋白 50g
柠檬汁 3滴 婴儿奶粉 25g-30g
玉米淀粉 12g

酸奶溶豆的做法

酸奶溶豆的做法图解1

步骤1

准备材料 酸奶是自己做的，没有添加糖是淡的；这个溶豆我也没有加糖，个人觉得宝宝吃的还是不要加糖的好！
酸奶溶豆的做法图解2

步骤2

把奶粉分次倒入酸奶中搅拌均匀，不要有颗粒！
酸奶溶豆的做法图解3

步骤3

蛋白加2-3柠檬汁（没有用白醋代替）打发；这个时候把烤箱预热100度，烤盘上铺上油纸，准备后面的挤溶豆
酸奶溶豆的做法图解4

步骤4

蛋白出现小弯钩的时候淀粉过筛加入蛋白打发
酸奶溶豆的做法图解5

步骤5

蛋白打发至硬性状态，就是提起打蛋器有弯钩不会下垂
酸奶溶豆的做法图解6

步骤6

先放三分之一的蛋白到搅拌好的酸奶中，记住不要画圈拌，要上下切拌！手法要快，拌匀后再加三分之一拌匀
酸奶溶豆的做法图解7

步骤7

把拌好的酸奶蛋白都倒入到剩下的蛋白容器中上下切拌均匀！
酸奶溶豆的做法图解8

步骤8

把拌好的酸奶蛋白倒入裱花袋中，然后挤到烤盘中！（本人手法不好，挤得不均匀）
酸奶溶豆的做法图解9

步骤9

我挤了二盘放入预约好的烤箱中100度50分钟
酸奶溶豆的做法图解10

步骤10

拿出后溶豆能很容易拿下就好！如果有粘连就再烤几分钟！
酸奶溶豆的做法图解11

步骤11

凉了后放入密封容器中保存！最好7天内吃完！

酸奶溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-02

©本菜谱的做法由 elaine小欣 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 酸 酸甜 烤 西点

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