0失败简单易学东北纯正溜肉段

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溜肉段的用料

猪小里脊肉 青椒
盐 十三香
料酒 糖
大蒜 淀粉
鸡蛋

溜肉段的做法

0失败简单易学东北纯正溜肉段的做法图解1

步骤1

准备好食材肉我选的小里脊比较嫩
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步骤2

把肉切成小色子块
0失败简单易学东北纯正溜肉段的做法图解3

步骤3

青椒掰碎
0失败简单易学东北纯正溜肉段的做法图解4

步骤4

放入1盐少许 料酒十三香 腌15-30分钟
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步骤5

打一个鸡蛋
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步骤6

充分搅匀
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步骤7

放入生粉
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步骤8

在搅拌均匀 成浆糊状 包裹住肉就可以了
0失败简单易学东北纯正溜肉段的做法图解9

步骤9

锅里加油，油温5成热时候可以放入肉中火炸至颜色金黄
0失败简单易学东北纯正溜肉段的做法图解10

步骤10

炸好的肉 在进行复炸一遍 这样会更酥
0失败简单易学东北纯正溜肉段的做法图解11

步骤11

锅里放少许油
0失败简单易学东北纯正溜肉段的做法图解12

步骤12

下如青椒 蒜瓣炒香
0失败简单易学东北纯正溜肉段的做法图解13

步骤13

放入炸好的肉段
0失败简单易学东北纯正溜肉段的做法图解14

步骤14

倒入料汁 勾芡（半勺白糖一勺生抽三勺水半勺生粉一点点耗油半勺料酒搅拌均匀）
0失败简单易学东北纯正溜肉段的做法图解15

步骤15

快速翻炒，出锅开吃
0失败简单易学东北纯正溜肉段的做法图解16

步骤16

看着就想多吃几碗饭哈哈

溜肉段的烹饪技巧

颜色金黄直接放一个鸡蛋而不是只放蛋清，勾芡的料汁 是不放醋的哦 那就变成糖醋里脊了，放一点糖是提味的作用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 旭哥的厨房 编写，未经授权不得转载

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