手工抄手与饺子

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第一次自己擀面皮，真的好费时间！脖子酸，但是美味的饺子回馈了我一天的辛苦工作。 这种包法还是小时后爷爷教的，多少年没这样包过了！真怀念啊〜 感觉今天的抄手挺漂亮的！

手工饺子的用料

面粉 800g 水 适量
擀面杖 1 五花肉 500g
虾 二十只 白菜 150g
姜 适量 葱 100g
豆瓣 20g 黑木耳 100g
胡萝卜 100g 藕 100g

手工饺子的做法

手工抄手与饺子的做法图解1

步骤1

虾开背，洗净用胡椒粉、花雕、盐腌渍片刻。 准备揉面，揉好后，醒半小时。
手工抄手与饺子的做法图解2

步骤2

把肉剁好，依次加入豆瓣、姜米、鸡蛋一个，盐适量、生抽、拌匀。 再加入切好的藕丁、胡萝卜丁、黑木耳丁（煮熟切碎）
手工抄手与饺子的做法图解3

步骤3

虾切碎放入拌好的肉馅里
手工抄手与饺子的做法图解4

步骤4

醒好的面，切一段下来，搓成长条，切小段，就可以开始擀面皮了。
手工抄手与饺子的做法图解5

步骤5

技术含量高啊！擀得太心酸了……
手工抄手与饺子的做法图解6

步骤6

包得不好啊！但是手檊皮可以包好多馅，比小笼包子的肉馅还要大，吃一个算一个！
手工抄手与饺子的做法图解7

步骤7

清汤来一份。

手工饺子的烹饪技巧

1.因太多素菜要切，忘记了拍照，好多步骤忘了拍，请大家见谅哈，下次拍完整版的。 2.瘦肉多可以加油进馅料里哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-03

©本菜谱的做法由 耘绮中华花艺 编写，未经授权不得转载
分类： 其他工艺 一家三口 主食 饺子 一人食

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