【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾小海螺

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麻辣过瘾，下饭神器。得精选小海螺，给你来一道麻辣过瘾的爆炒小海螺，让你吃完心里暖暖滴！

彼得海鲜的用料

小海螺 1斤 花椒 适量
麻椒 适量 料酒 适量
蚝油 适量 辣妹子 适量
辣椒块 适量 葱姜蒜末 适量

彼得海鲜的做法

【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾小海螺的做法图解1

步骤1

葱切葱末，大蒜去两头先切片后切末，姜去皮，先切条后切末
【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾小海螺的做法图解2

步骤2

备料：小海螺，花椒，麻椒，料酒，蚝油，辣妹子，辣椒块、葱姜蒜末
【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾小海螺的做法图解3

步骤3

热锅倒油，依次倒入姜末，蒜末，葱末
【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾小海螺的做法图解4

步骤4

然后加入蚝油，辣椒块，花椒，麻椒，辣妹子
【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾小海螺的做法图解5

步骤5

翻炒均匀，将酱料炒熟，炒出红油
【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾小海螺的做法图解6

步骤6

倒入适量生抽或者酱油
【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾小海螺的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后将小海螺倒入锅中
【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾小海螺的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后倒入适量料酒继续翻炒
【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾小海螺的做法图解9

步骤9

加入适量水，煮沸收汁
【彼得海鲜】家常菜快手菜下手菜麻辣过瘾小海螺的做法图解10

步骤10

出锅，装盘

彼得海鲜的烹饪技巧

去姜皮时候可以用刀背去，这样子不会浪费很多姜哦；海螺要提前提前泡一下，洗干净；葱姜蒜下锅的顺序要先下姜末和蒜末，最后下葱末，因为葱末容易糊哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-03-04

©本菜谱的做法由 我是小彼得啊 编写，未经授权不得转载

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